星級西班牙黑毛豬XO醬

介詔：

米芝蓮2021香港一星餐廳廚師獨家配方

前五星級酒店廚師主理, 純手工工藝製造醬料

星級用料, 包括： 西班牙黑毛豬火腿、北海道瑤柱、意大利橄欖油、廣西壯族指天椒

星級黃金比例的食材及油温

星級獨門秘方, 香港製造, 絕無添加, 無比挑剔的手藝

全手功製造，控制炒醬力度和油温
加上“黃金比例”的食材組成，帶出超凡多重層次感的體驗。

鮮香濃郁，口感豐富，搭配各種佳餚，均能錦上添花，令人食指大動. 除了用作烹調, 可口菜式, 醬料更可作為蘸醬及配以Pizza, 研製風味小食

煮法及⽤法：
1. 意粉煮法：拌進已經煮熟的乾意粉，麵條拌均，加隨意喜歡的鹽或黑胡椒或配菜。

2. 青口煮法：起鍋，放入牛油和橄欖油，待牛油全部化開後放入洋蔥碎和蒜蓉，炒軟。

待洋蔥炒至半透明狀，倒入青口及西班牙黑毛豬XO醬，開大火。 關蓋，燜兩分鐘，待青口全部開口。

3. 炒雞、豬、⽜、⽺、⿂或任何⾁類或配菜。

4. ⽤作辣蘸醬，增加美味。

5. 加在火鍋湯底，⽤作辣調料。