茶 Tea

茶的文化源遠流長， 而且世界各地都有不同的起源 

茶文化的內涵，既是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣與中華的文化內涵，和禮議相結合


自古以來中國人就開始種茶、採茶、製茶和飲茶。每位出色的製茶師都獨具個性，不同茶類的製茶師是根據當地風土及出產茶葉的性質，

運用多個工序製茶，包括殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發酵、窨製等技藝，因而發展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類，累積經驗再發展出各種花茶等2000多種茶品

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